শুকনো এবং ভিজা পোষা প্রাণীর খাদ্য এক্সট্রুডার মেশিনঃ তারা কিভাবে ফিড পেল্ট গুণমান এবং পুষ্টি সংরক্ষণে ভিন্ন?

পেলেটগুলির ভৌত গুণমানের ক্ষেত্রে, শুকনো এক্সট্রুশন একটি শক্ত, আরও ভঙ্গুর পেলেট তৈরি করে, যেখানে ভেজা এক্সট্রুশন একটি নরম, আরও ছিদ্রযুক্ত পেলেট তৈরি করে। শুকনো এক্সট্রুশনে, কাঁচামালের আর্দ্রতা কম থাকে এবং তীব্র ঘর্ষণজনিত তাপ উৎপন্ন হয়, যার ফলে একটি ঘন, ছিদ্রযুক্ত অভ্যন্তরীণ গঠন তৈরি হয় যার কঠোরতা সাধারণত 30-50 N এর মধ্যে থাকে। পেলেটগুলি অক্ষত থাকে এবং সহজে ভাঙে না, যা বয়স্ক কুকুরের চিবানোর খাবার এবং জলের উপরে ভেসে থাকা মাছের খাবার তৈরির জন্য উপযুক্ত করে তোলে। এই পেলেটগুলি 2 ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখলেও তাদের আকার বজায় রাখতে পারে, যা খাবারের অপচয় কমায়। ভেজা এক্সট্রুশন, কাঁচামালের উচ্চ আর্দ্রতা content এর কারণে, বৃহত্তর এবং আরও অভিন্ন অভ্যন্তরীণ ছিদ্রযুক্ত একটি পেলেট তৈরি করে, যার কঠোরতা মাত্র 15-30 N, এবং একটি নরম, আরও চিবানোযোগ্য টেক্সচার থাকে, যা কুকুরছানা, বয়স্ক কুকুর এবং অল্প বয়স্ক পশুদের জন্য উপযুক্ত। এটি তেল এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদানগুলির সাথে পরবর্তী আবরণকেও সহজ করে তোলে।

পুষ্টির ধারণক্ষমতা এই দুটির মধ্যে মূল পার্থক্য, বিশেষ করে তাপ-সংবেদনশীল উপাদানগুলির জন্য। শুকনো এক্সট্রুশনে উচ্চ তাপমাত্রার দীর্ঘ সময় (10-20 সেকেন্ড) জড়িত থাকে এবং স্থানীয় তাপমাত্রা 160°C ছাড়িয়ে যেতে পারে, যার ফলে ভিটামিন ই এবং বি ভিটামিনগুলির মতো তাপ-সংবেদনশীল পুষ্টির জন্য ধারণের হার 50%-70% হয়। কাঁচামালের সাথে প্রোবায়োটিক যোগ করলে শুকনো প্রক্রিয়াকরণের পরে জীবিত ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা 90% এর বেশি কমে যায়। ভেজা এক্সট্রুডারগুলি বাষ্প গরম ব্যবহার করে, যার ফলে আরও স্থিতিশীল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ (100-140℃), কম গরম করার সময় (5-10 সেকেন্ড) এবং তাপ-সংবেদনশীল পুষ্টির 80%-90% পর্যন্ত বৃদ্ধি হয়। একটি পরীক্ষার তথ্য দেখায় যে, একই সূত্র ব্যবহার করে, ভেজা এক্সট্রুডার দ্বারা উৎপাদিত কুকুরের খাবারে শুকনো এক্সট্রুডারের তুলনায় 25% বেশি ভিটামিন ই content থাকে এবং লাইভ প্রোবায়োটিকের সংখ্যা 10 গুণের বেশি থাকে।

ভেজা এক্সট্রুডারগুলির কাঁচামাল অভিযোজনযোগ্যতা এবং সমাপ্ত পণ্যের একরূপতার ক্ষেত্রেও সুবিধা রয়েছে। শুকনো এক্সট্রুডারগুলি কাঁচামালের আর্দ্রতার প্রতি সংবেদনশীল; অসম মিশ্রণ যা স্থানীয়ভাবে উচ্চ-আর্দ্রতাযুক্ত অঞ্চলের দিকে পরিচালিত করে অতিরিক্ত প্রসারণ এবং পোড়া সৃষ্টি করতে পারে, যেখানে স্থানীয়ভাবে কম-আর্দ্রতাযুক্ত অঞ্চলগুলি কম প্রসারণ এবং অতিরিক্ত শক্ত পেলেট তৈরি করে। ভেজা এক্সট্রুডারগুলি, বাহ্যিক জল সরবরাহ এবং বাষ্প নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে, একটি স্থিতিশীল সীমার মধ্যে সামগ্রিক কাঁচামালের আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এমনকি বড় প্রাথমিক আর্দ্রতার ওঠানামার ক্ষেত্রেও, বাষ্প ক্ষতিপূরণ অভিন্ন প্রসারণ অর্জন করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, মাংসের খাবার এবং শস্য মিশিয়ে খাবার তৈরির সময়, শুকনো এক্সট্রুডারগুলি এমন অঞ্চলে দুর্বল ফোলাভাবের প্রবণতা দেখায় যেখানে মাংসের খাবার জমাট বাঁধে, যেখানে ভেজা এক্সট্রুডারে বাষ্প মাংসের খাবার এবং শস্যকে সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত করতে দেয়, যার ফলে সমাপ্ত পণ্যে পুষ্টির আরও সমান বিতরণ হয়।

সমাপ্ত পণ্যের হজমযোগ্যতা এবং শোষণের হারও প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। ভেজা এক্সট্রুডার দ্বারা উৎপাদিত খাবার 90% এর বেশি স্টার্চ জেলটিনাইজেশন হার অর্জন করতে পারে এবং প্রোটিন বিকৃতকরণ আরও সম্পূর্ণ হয়, যার ফলে শুকনো পণ্যের তুলনায় কুকুরের জন্য 10%-15% বেশি হজমযোগ্যতা এবং শোষণের হার পাওয়া যায়। যে পোষা প্রাণীগুলি নিয়মিত ভেজা-প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণ করে তাদের মলের পরিমাণ প্রায় 20% হ্রাস পায়, যা আরও দক্ষ পুষ্টি ব্যবহারের ইঙ্গিত দেয়। প্রস্তুতকারকদের পণ্যের অবস্থান অনুযায়ী নির্বাচন করতে হবে: সাধারণ, সাশ্রয়ী খাবার তৈরির জন্য, শুকনো এক্সট্রুডারগুলি মৌলিক চাহিদা পূরণ করতে পারে; উচ্চ-শ্রেণীর, পুষ্টি-ভারসাম্যপূর্ণ খাবার তৈরির জন্য, ভেজা এক্সট্রুডারগুলির গুণগত সুবিধা অপরিহার্য।

আমাদের সম্পর্কে

গ্রাহক পরিদর্শন

সম্মাননা সনদ